6 Günlük Dengeli Yemek Planı

Dengeli beslenme önemlidir çünkü vücudunuza enerji sağlamak, kas ve beyin fonksiyonlarını desteklemek ve genel sağlığı korumak için doğru besin karışımını sunar. Çeşitli yiyecekleri dahil etmek eksiklikleri önlemeye, güçlü bir bağışıklık sistemi desteklemeye ve sağlıklı beslenmeyi daha keyifli ve sürdürülebilir hale getirmeye yardımcı olur.

---

*Plan, katı bir kural kitabı değil, esnek bir rehber olarak hazırlanmıştır. Daha açsanız daha fazla yiyin – daha az açsanız daha az yiyin.

*Plan size yeterli gelmezse öğle ve akşam arasında ekstra atıştırmalık ekleyebilirsiniz. Her şey yaş, aktivite seviyesi, metabolizma, yaşam tarzı ve genel sağlık gibi kişisel faktörlere bağlıdır.

*En önemlisi, rahat olun, asla strese girmeyin, mutfakta eğlenin, yaratıcı olun ve mükemmel şekilde takip edemeseniz endişelenmeyin.

---

Lezzetli ve dengeli bir haftalık yemeklerinize göz atın:

PAZARTESİ

• Fındık sütü, chia tohumu, vanilyalı protein tozu ve karışık orman meyveli yulaf lapası
• Sağlıklı İtalyan Makarnası
• Şeftali ile Karıştırılmış Lor Peyniri
• Limonlu Otlu Karışım ile Fırınlanmış Çipura, Kavrulmuş Tatlı Patates ve Kuşkonmaz

SALI

• Güneşli Akdeniz Yumurtalı Tavada
• Artan Sağlıklı İtalyan Makarnası
• Kavrulmuş Siyez Unlu Sağlıklı Browni
• Kinoa ile Tavuk Fajita ve Üzerine Bir Kaç Kaşık Ekşi Krema veya Yoğurt

ÇARŞAMBA

• Yoğurt Kasesi – karıştırılmış yoğurt ve orman meyveleri, üzerine granola, kenevir tohumu ve muz
• Protein Zengini Mercimek ve Nohut Salatası
• Artan – siyez unlu sağlıklı browni
• Ispanak Salatası, Peynir ve Fajitalardan Kalan Izgara Tavuk

PERŞEMBE

• Balkabaklı Protein Pancakeleri
• Tavuk Salatalı Dürüm
• Krem Peynir, Salatalık ve Turp ile Üzerine Sürülmüş Pirinç Kekleri
• Fırınlanmış Somon Kasesi

CUMA

• Çikolatalı Chia Puding
• Tavuk Salatalı Dürüm (önceki gün hazırlanmış)
• 30 g karışık kuruyemiş + 10 g kuru yaban mersini
• Kıymalı ve Parmesanlı Fırınlanmış Kabak Dolması

CUMARTESİ

• Proteinli Frittata
• Sebzeli Krema Çorbası + Ekşi Maya Ekmeği
• Keçiboynuzlu Protein Smoothie
• Tavuk (veya Hindi) Kabak Köftesi ile Yanında Salata

PAZAR

Artıkları Kullanarak Pratik ve Sıfır Atık Bir Gün

Yedinci gün, daha önce hazırladığınız yemeklerden en iyi şekilde yararlanmakla ilgilidir; böylece hiçbir şey boşa gitmez ve gününüz basit ve stressiz geçer. Baştan pişirmek yerine, önceki günlerden kalanları tüketirsiniz; bu da mutfakta hem zaman hem de enerji tasarrufu sağlar. Bu yaklaşım, gıda israfını azaltmanıza, kalan malzemeleri kullanmanıza ve ekstra hazırlık yapmadan dengeli beslenme yolunda kalmanıza yardımcı olur. Artan kavrulmuş sebzeler, tahıllar veya proteinler varsa, bunları karıştırıp eşleştirerek taze ve kolay bir yemek hazırlayabilirsiniz. Ayrıca isterseniz basit bir salata veya hızlı bir atıştırmalık ekleyebilirsiniz. Buzdolabındaki mevcut malzemeleri kullanarak esnek kalmak, haftayı akıllıca ve verimli bir şekilde sonlandırmanızı sağlar!

Gün 1

---

Kahvaltı:

Fındık sütü, chia tohumu ve bir kaşık vanilyalı protein tozu ile hazırlanan yulaf lapası, üzerine karışık orman meyveleri

(Servis başına yaklaşık: ~380 kcal, 27 g protein, 45 g karbonhidrat, 9 g lif, 11 g yağ)

½ su bardağı (50 g) yulafı ¾ su bardağı (180 ml) fındık sütü ve 1 yemek kaşığı (12 g) chia tohumu ile bir kavanozda karıştırın. Ekstra protein için 1 porsiyon (30 g) vanilyalı protein tozu ekleyin. Buzdolabında bir gece bekletin, yulaf ve chia sıvıyı emip koyulaşsın. Sabahleyin üzerine ½ su bardağı (75 g) karışık orman meyveleri ekleyin.

Öğle Yemeği:

Sağlıklı İtalyan Makarnası (2 porsiyon)

(Servis başına yaklaşık: ~600 kcal, 15 g protein, 55 g karbonhidrat, 5 g lif, 30 g yağ)

Bu yemek, tam buğday makarna, taze sebzeler ve hafif ev yapımı sosun dengeli karışımıdır.

Sağlıklı bir İtalyan makarna salatası yapmak için 200 g (yaklaşık 2 su bardağı) tam buğday veya mercimek makarnasını bol tuzlu kaynar suda paketteki pişirme talimatından 1 dakika eksik al dente kıvamında haşlayın; son dakika içinde 1 su bardağı (90 g) küçük brokoli çiçeklerini ekleyin. İyice süzün ve soğuk su ile durulayın. Büyük bir kasede 1 su bardağı (245 g) sade yoğurt veya skyr, ½ su bardağı (120 g) mayonez, 2 yemek kaşığı (30 ml) beyaz şarap sirkesi, 1 yemek kaşığı (15 g) hardal, 1 tatlı kaşığı (7 g) bal, 1 tatlı kaşığı kıyılmış tarhun veya dereotu, 1 ¼ tatlı kaşığı tuz (veya damak tadınıza göre) ve ½ tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiberi çırpın. Süzülmüş makarna ve brokoliyi, 2 adet kıyılmış yeşil soğan veya 1 adet kıyılmış arpacık soğanı, 1 ½ su bardağı (225 g) doğranmış dolmalık biber, ¾ su bardağı (120 g) çözdürülmüş bezelye, ¼ su bardağı (35 g) dilimlenmiş siyah zeytin ve 2 şerit ufalanmış pişmiş bacon (isteğe bağlı) ile karıştırın. Hemen servis yapın veya soğumaya bırakın.

Not: Bir gün önceden ekstra hazırlamak bu yemeği pratik hale getirir.

Ara Öğün:

Şeftali ile Karıştırılmış Lor Peyniri

(Servis başına yaklaşık: ~120 kcal, 12 g protein, 12 g karbonhidrat, 1.5 g lif, 3 g yağ)

½ su bardağı (120 g) lor peynirini 1 küçük (60 g) şeftali ile karıştırın.

Akşam Yemeği:

Limonlu otlu karışım ile fırınlanmış levrek, yanında kavrulmuş tatlı patates ve buharda kuşkonmaz (2 porsiyon)

(Servis başına yaklaşık: ~450 kcal, 35 g protein, 30 g karbonhidrat, 6 g lif, 20 g yağ)

2 su bardağı (300 g) doğranmış tatlı patatesi 2 çay kaşığı (10 ml) zeytinyağı, ½ çay kaşığı tatlı paprika (isteğe bağlı) ve bir tutam tuz ve karabiberle karıştırın, ardından 190°C’de (375°F) 25-30 dakika, yarıda bir kez çevirerek fırınlayın. Bu arada, 2 adet levrek filetosunu (toplam 300 g) 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı, 1 limon suyu (2 yemek kaşığı veya 30 ml), 1 çay kaşığı kuru kekik, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, tuz ve karabiber karışımı ile tatlandırın ve 20-25 dakika, balık kolayca parçalanana kadar fırınlayın. Balık pişerken, 1 su bardağı (150 g) kuşkonmazı 5 dakika buharda pişirin, ardından biraz tuz ve limon suyu serpin.

Gün 2

---

Kahvaltı:

Güneşli Akdeniz Usulü Yumurta Tavası

(Servis başına yaklaşık: ~300 kcal, 17 g protein, 8 g karbonhidrat, 3 g lif, 24 g yağ)

Orta ateşte bir tavada 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı ısıtın, ardından 1 diş kıyılmış sarımsak, 1 su bardağı (30 g) bebek ıspanak ve 1 ince dilimlenmiş yeşil soğanın beyaz kısmını ıspanak solana kadar soteleyin. Bir kasede 3 büyük yumurtayı bir tutam kosher tuzu ve taze çekilmiş karabiberle çırpın, ardından pişen sebzelerin üzerine dökün ve yumurtalar neredeyse pişene kadar nazikçe karıştırın. Yumurtalar bitmeden hemen önce, 55 g ufalanmış feta peyniri ekleyin ve hafifçe karıştırın. Üzerine yarıya kesilmiş üzüm domatesleri (yaklaşık 10 adet) ve yeşil soğanın yeşil kısmını serpiştirin, ardından taze kıyılmış maydanoz ile süsleyin.

Öğle Yemeği:

Artanlar – Sağlıklı İtalyan Makarnası

(Servis başına yaklaşık: ~600 kcal, 15 g protein, 55 g karbonhidrat, 5 g lif, 30 g yağ)

Ara Öğün:

Sağlıklı Kakaolu Brownie (Spelt Unlu)

(100 g başına yaklaşık: ~480 kcal, 6 g protein, 51 g karbonhidrat, 6 g lif, 30 g yağ)

Bu brownie’ler besleyici spelt unu, kakao tozu ve doğal tatlandırıcılarla hazırlanır; rafine şeker kullanmadan zengin çikolatalı bir lezzet sunar. Klasik brownie’lere sağlıklı ve doyurucu bir alternatiftir.

Tam tarif için Özel Tarifler bölümüne bakın! Sağlıklı Spelt Brownie

Akşam Yemeği:

Tavuk Fajita, Kinoalı ve Yanında Bir Kaşık Ekşi Krema veya Yoğurt (2 porsiyon)

(Servis başına yaklaşık: ~600 kcal, 45 g protein, 50 g karbonhidrat, 8 g lif, 22 g yağ)

2 orta boy tavuk göğsünü (toplam 300 g) şeritler halinde kesin ve 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı, 1 çay kaşığı füme paprika, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, ½ çay kaşığı tuz ve karabiberle marine edin. Sıcak bir tavada 6-8 dakika, altın rengi alana ve tamamen pişene kadar soteleyin. Bu arada 1 su bardağı (180 g) kinoayı 2 su bardağı (480 ml) su ve bir tutam tuzla kabarana kadar pişirin. Aynı tavada 1 adet doğranmış dolmalık biber (150 g) ve ½ kırmızı soğan (60 g) birkaç dakika yumuşayana kadar soteleyin. Tavuk ve sebzeleri kinoanın üzerine servis edin, 2 yemek kaşığı (30 g) ekşi krema veya sade yoğurt ekleyin ve taze kişniş veya biraz lime suyu ile süsleyin.

Gün 3

---

Kahvaltı:

Yoğurt Kasesi – Karışık meyveli ve blendlenmiş yoğurt, üzerine granola, kenevir tohumu ve muz

(Servis başına yaklaşık: ~450 kcal, 22 g protein, 55 g karbonhidrat, 7 g lif, 15 g yağ)

1 su bardağı (240 g) sade yoğurdu ½ su bardağı (75 g) karışık meyvelerle blendleyin. Karışımı bir kaseye dökün ve üzerine ¼ su bardağı (30 g) granola, 1 yemek kaşığı kenevir tohumu ve ½ adet (60 g) dilimlenmiş muz ekleyin.

Öğle Yemeği:

Protein açısından zengin mercimek ve nohut salatası – küp doğranmış salatalık, domates, kırmızı soğan ve limon-tahini sosu ile (Et içermeyen, yüksek proteinli bir alternatif)

(Servis başına yaklaşık: ~350 kcal, 14 g protein, 40 g karbonhidrat, 12 g lif, 14 g yağ)

½ su bardağı (100 g) haşlanmış mercimek ve ½ su bardağı (90 g) konserve nohut, süzülmüş ve yıkanmış, bir kasede karıştırın. Üzerine ½ su bardağı (75 g) doğranmış salatalık, ½ su bardağı (80 g) kiraz domates (ikiye bölünmüş), ve ¼ küçük kırmızı soğan (30 g) ekleyin. Sos için 1 yemek kaşığı (15 ml) tahin, 1 yemek kaşığı (15 ml) limon suyu, 1 çay kaşığı (5 ml) zeytinyağı, ½ çay kaşığı kimyon, ½ çay kaşığı sarımsak tozu ve bir tutam tuz ve karabiberi çırpın. Tüm malzemeleri karıştırın ve sosun lezzeti salataya geçmesi için birkaç dakika bekletin.

Ara Öğün:

Artanlar – Spelt unlu sağlıklı brownie (100 g başına yaklaşık)

(Servis başına yaklaşık: ~480 kcal, 6 g protein, 51 g karbonhidrat, 6 g lif, 30 g yağ)

Önceki gün hazırladığınız spelt unlu brownie’den zengin ve fudgy bir dilim keyfini çıkarın. Besleyici malzemeler ve doğal tatlılık ile suçluluk hissetmeden yiyebileceğiniz mükemmel bir atıştırmalık!

Akşam Yemeği:

Ispanak salatası – peynir ve artan fajita tavuk ile (isteğe bağlı olarak etsiz)

(Servis başına yaklaşık, tavuklu: ~749 kcal, 46 g protein, 58 g karbonhidrat, 12 g lif, 38 g yağ)

Bu taze ve besleyici salata; bebek ıspanak, kiraz domates, haşlanmış yumurta, fırınlanmış kırmızı biber ve üzerine serpiştirilen peynir ile hazırlanır. Hafif bal-hardallı sos ile karıştırın. Tek başına bir öğün olarak tüketebilir veya ekstra protein için fajitalardan kalan ızgara tavuk ile servis edebilirsiniz

Tam tarif için Özel Tarifler bölümüne bakın! Kinoa ve Ispanak Salatası Bal Soslu 

Gün 4

---

Kahvaltı:

Balkabaklı proteinli pankekler (mevsimsel, besleyici bir dokunuş sağlar)

(Servis başına yaklaşık: ~602 kcal, 40 g protein, 70 g karbonhidrat, 10 g lif, 20 g yağ)

Yemeklerime mevsimsel dokunuşlar katmayı sevdiğim için bu balkabaklı proteinli pankekleri geliştirdim – kahvaltıya sıcak ve samimi tatlar getiren basit ve lezzetli bir seçenek. Balkabağı püresi ve protein tozu ile hazırlanır; protein tozu tabii ki isteğe bağlıdır.

Tam tarif için Özel Tarifler bölümüne bakın! Balkabaklı Proteinli Pankekler

Öğle Yemeği:

Tavuk salatası dürümleri (önceden hazırlanabilir, pratik bir seçenek)

(Servis başına yaklaşık: ~506 kcal, 44 g protein, 50 g karbonhidrat, 8 g lif, 12 g yağ)

Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk göğsü, ¼ su bardağı (60 g) Yunan yoğurdu, 1 çay kaşığı (5 ml) hardal, ½ çay kaşığı limon suyu, ¼ su bardağı (30 g) doğranmış kırmızı biber ve bir tutam tuz ve karabiberle karıştırılır. Karışımı 2 tam buğday tortilla üzerine yayın, bir avuç bebek ıspanak veya marul ekleyin ve dürümleri sıkıca sarın. Bu tavuk salatası dürümleri önceden hazırlanabilir ve buzdolabında saklanabilir; pratik ve lezzetli bir öğle yemeği seçeneği sunar!

Tam “Didiklenmiş Tavuk” tarifi için Özel Tarifler bölümüne bakın! Didiklenmiş Tavuk

Ara Öğün:

Krem peynir, salatalık, turp ve karışık tohumlarla süslenmiş pirinç krakerleri

(Servis başına yaklaşık: ~220 kcal, 6 g protein, 24 g karbonhidrat, 3 g lif, 13 g yağ)

Favori hızlı atıştırmalıklarımdan biri – çıtır pirinç krakerleri üzerine krem peynir sürülür ve taze salatalık, çıtır turp ve karışık tohum serpiştirilir. Hafif, ferahlatıcı ve lezzetli bir seçenek. İsterseniz pirinç kraker yerine kraker de kullanabilirsiniz. Yapılışı: 2 pirinç kraker alın, her birinin üzerine 1 yemek kaşığı (15 g) krem peynir sürün, ½ salatalık (50 g) dilimleyin ve 2 turpu (30 g) dilimleyip ekleyin. 1 yemek kaşığı (10 g) karışık tohum serpiştirin.

Akşam Yemeği:

Fırında somon kasesi (dengeli ve hafif, tavuk üst üste iki gece olmaması için)

(Servis başına yaklaşık: ~410 kcal, 35 g protein, 15 g karbonhidrat, 6 g lif, 25 g yağ)

2 somon filetosunu (toplam 300 g) 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, tuz ve karabiber ile tatlandırın, sonra 190°C (375°F) fırında 12-15 dakika pişirin.

Bu sırada 1 su bardağı (150 g) brokoli çiçeği, 1 su bardağı (150 g) kabak dilimleri ve 1 su bardağı (150 g) biber şeritlerini 2 çay kaşığı (10 ml) zeytinyağı ve bir tutam tuz ile 15 dakika boyunca, yarıda bir kez karıştırarak fırınlayın. Somonu fırınlanmış sebzelerin üzerine yerleştirin ve 2 yemek kaşığı (30 ml) limon suyu gezdirin. Yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı, çeşitli dokular ve tatlar sunan lezzetli bir öğün!

Gün 5

---

Kahvaltı:

Çikolatalı chia pudingi

(Servis başına yaklaşık: ~490 kcal, 11 g protein, 47 g karbonhidrat, 13 g lif, 38 g yağ)

Kremamsı ve çikolatalı bu puding, avokado ve hindistancevizi yoğurdu baz alınarak hazırlanır, chia tohumu ve kakao tozu ile karıştırılarak pürüzsüz ve zengin bir kıvam elde edilir.

Tam tarif için Özel Tarifler bölümüne bakın! Çikolatalı Chia Pudding

Öğle Yemeği:

Tavuk salatası dürümleri (önceden hazırlanmış)

(Servis başına yaklaşık: ~506 kcal, 44 g protein, 50 g karbonhidrat, 8 g lif, 12 g yağ)

Ara Öğün:

30 g karışık kuruyemiş (badem, ceviz, kaju) ve 10 g kuru yaban mersini

(Servis başına yaklaşık: ~200 kcal, 5 g protein, 15 g karbonhidrat, 3 g lif, 15 g yağ)

Karışık kuruyemişlerden gelen sağlıklı yağlar ve kuru yaban mersininin doğal tatlılığı ile basit ve enerji verici bir atıştırmalık. Kuruyemiş alerjiniz varsa, yerine kabak çekirdeği, ay çekirdeği veya hindistancevizi parçacıkları kullanabilirsiniz; besin değeri yüksek bir alternatif olur.

Not: Bu değişiklik makro besin değerlerini biraz değiştirebilir.

Akşam Yemeği:

Fırında kıymalı ve parmesan peynirli dolma kabak (2 porsiyon)

(Servis başına yaklaşık: ~350 kcal, 30 g protein, 10 g karbonhidrat, 2 g lif, 20 g yağ)

2 orta boy kabak (toplam 400 g) uzunlamasına ikiye kesilir ve ortası çıkarılarak “tekne” şekli verilir. Bir tavada 200 g yağsız kıyma, 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı, ½ küçük soğan (40 g) doğranmış, 1 diş sarımsak ezilmiş, ½ çay kaşığı kuru kekik, ½ çay kaşığı füme paprika, tuz ve karabiber ile kahverengileşene kadar soteleyin. ¼ su bardağı (60 ml) domates sosunu ekleyip 5 dakika kısık ateşte pişirin. Kabak yarılarını kıymalı karışımla doldurun, üzerine ¼ su bardağı (30 g) rendelenmiş Parmesan serpin ve 190°C (375°F) fırında 20 dakika pişirin; kabaklar yumuşayınca ve peynir altın rengini alınca servise hazırdır.

Gün 6

---

Kahvaltı:

Ispanak, kiraz domates ve fesleğenle dolu proteinli frittata, yanında ekşi maya ekmeği ile

(Servis başına yaklaşık: ~480 kcal, 30 g protein, 25 g karbonhidrat, 5 g lif, 25 g yağ)

4 büyük yumurtayı (200 g) ¼ su bardağı (60 ml) süt, tuz ve karabiber ile çırpın. 1 su bardağı (30 g) taze ıspanak, ½ su bardağı (75 g) ikiye kesilmiş kiraz domates ve 2 yemek kaşığı (5 g) doğranmış taze fesleğeni karışıma ekleyin. Yapışmaz tavada 1 çay kaşığı (5 ml) zeytinyağı ısıtın, karışımı dökün ve kısık ateşte 5-7 dakika pişirin, ardından üstü altın rengini alana kadar fırınlayın. 1 dilim (30 g) ekşi maya ekmeği ile servis yapın.

Öğle Yemeği:

Sebzeli krem çorba ve ekşi maya ekmeği (veya artan dolma kabak)

(Servis başına yaklaşık, ekmek ile: ~400 kcal, 10 g protein, 65 g karbonhidrat, 12 g lif, 10 g yağ)

Bir tencerede 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı ısıtın ve ½ küçük soğanı (40 g) doğrayıp, 1 diş sarımsağı ezerek kokusu çıkana kadar soteleyin. 1 su bardağı (150 g) doğranmış havuç, 1 su bardağı (150 g) doğranmış kabak, ½ su bardağı (100 g) karnabahar çiçeği ve 2 küçük patatesi (240 g) ekleyin, ½ çay kaşığı kekik, tuz ve karabiberle tatlandırın. 3 su bardağı (720 ml) sebze suyu ekleyin, kaynatın ve ardından kısık ateşte 15–20 dakika sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin, ardından ekstra kremamsılık için 2 yemek kaşığı (30 ml) hindistancevizi sütü ekleyin. Sıcak servis yapın; isteğe bağlı olarak taze otlar veya kabak çekirdeği ile süsleyebilirsiniz.

*Daha doyurucu bir öğün için yanına 2 dilim ekşi maya ekmeği alabilirsiniz.

Ara Öğün:

Keçiboynuzu ile proteinli smoothie

(Servis başına yaklaşık: ~250 kcal, 3 g protein, 50 g karbonhidrat, 5 g lif, 6 g yağ)

300 ml (1¼ su bardağı) yulaf sütünü, 1 orta boy muz (120 g), ½ yemek kaşığı (5 g) keçiboynuzu tozu, 1 çay kaşığı (3 g) yulaf ezmesi, 1 çay kaşığı (5 g) krema hindistancevizi, ½ çay kaşığı (1 g) tarçın ve 1-2 damla bourbon vanilya ile blenderdan geçirin. İsteğe bağlı olarak biraz akçaağaç şurubu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hemen servis yapın.

Akşam Yemeği:

Tavuk veya hindi kabak köftesi, yan salata ile

(Servis başına yaklaşık: ~400 kcal, 30 g protein, 20 g karbonhidrat, 3 g lif, 25 g yağ)

Bu sulu ve yumuşak köfteler, tavuk veya hindi kıyması, rendelenmiş kabak, taze otlar ve baharatlarla hazırlanır; hafif ama lezzetli. Yanında karışık yeşillikler, kiraz domates, salatalık ve basit bir zeytinyağı-limon soslu taze salata ve kremamsı tzatziki sos ile servis edilir.

Köfte ve sosun tam tarifini Özel Tariflers bölümünde bulabilirsiniz. Tavuk-Kabak Köftesi

Yan salata için:

2 su bardağı (60 g) karışık yeşillik, ½ su bardağı (75 g) ikiye kesilmiş kiraz domates ve ½ su bardağı (75 g) doğranmış salatalığı bir kasede karıştırın. 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı, 1 çay kaşığı (5 ml) limon suyu ve bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın ve köftelerle birlikte servis yapın.