Sriracha Soslu Kıtır Tavuk Wrap

Son zamanlarda, antrenmanlardan sonra ne yiyeceğimi sık sık bilemiyorum – sebzeli et yemekleri biraz sıkıcı gelmeye başladı ama hâlâ günlük 120 g proteini almak zorundayım. Bu yüzden bu hızlı wrap’i düşündüm – aç olduğumda sadece birkaç dakikada hazır ve ihtiyacım olan her şeyi veriyor. Sos olarak mayonez yerine, daha hafif ve protein açısından zengin bir versiyon için skyr kullanıyorum ve tavuğu fırında pişiriyorum – isterseniz air fryer da kullanabilirsiniz. Bu arada, SRIRACHA’YI ÇOK SEVİYORUM – hatta sriracha ile çırpılmış yumurta ya da sriracha’lı avokado tostunu denemeyi bile düşünüyorum!

Bu Tarifin Sevilme Sebepleri:

• Süper hızlı ve kolay – dakikalar içinde hazır
• Günlük protein hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olur
• Dış kısmı çıtır, içi sulu tavuk
• Skyr–sriracha sos, ekstra kalori eklemeden kremamsı lezzet katıyor
• Sevdiğiniz sebzeler veya peynir ile kolayca kişiselleştirilebilir
• Antrenman sonrası öğünler veya hızlı, doyurucu bir öğle yemeği için mükemmel

Tarif

Porsiyon: 2 wrap | Toplam süre: 35 dakika | Zorluk: kolay

Malzemeler

Tavuk

• 240 g tavuk göğsü
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 100 g mısır gevreği (ezilmiş)

Sos

• 4 kaşık skyr
• 1 yemek kaşığı sriracha
• 1 çay kaşığı sarı hardal
• 1 çay kaşığı turşu suyu
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• Tuz, damak tadınıza göre

Wrapler

• 2 avuç iceberg marul
• 2 turşu, dilimlenmiş
• 100 g cheddar peyniri, rendelenmiş
• 2 mısır tortilla

Hazırlık

1. Tavuğu hazırlayın
   Tavuk göğsünü eşit pişmesi için ince şeritler halinde kesin.

2. Kaplama istasyonu oluşturun

• Kase 1: un
• Kase 2: çırpılmış yumurta
• Kase 3: ezilmiş mısır gevreği

3. Tavuğu kaplayın
   Her tavuk şeridini önce una → sonra yumurtaya → sonra mısır gevreğine batırın, kaplamanın iyice yapıştığından emin olmak için hafifçe bastırın.

4. Fırında pişirin
   Fırını 200°C’ye / 390°F’ye önceden ısıtın.
   Kaplanmış tavukları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
   18–22 dakika boyunca, yarısında çevirerek, altın rengi alana ve içi tamamen pişene kadar pişirin.

5. Sosu hazırlayın
   Küçük bir kasede skyr, sriracha, hardal, turşu suyu, sarımsak tozu ve tuzu karıştırarak pürüzsüz hale getirin.

6. Wrapleri birleştirin
   Iceberg marulu, çıtır tavuk şeritlerini, turşuları ve rendelenmiş cheddar peyniri katmanlayın.
   Skyr–sriracha sosu ve ekstra srirachayı üzerine gezdirin, çünkü mmm çok lezzetli!
   Sıkıca sarın ve wrap’i her tarafı çıtır olması için 1–2 dakika sıcak tavada çevirin.

İpuçları!!!

• Sulu ve çıtır tavuk için: kurumasını önlemek için 20–22 dakikadan fazla pişirmeyin. Yağlı kağıt yerine biraz zeytinyağı ile hafif yağlanmış fırın tepsisi kullanın ve pişirme sırasında tavuğu çevirin, böylece her tarafı çıtır olur.
• Kaloriyi azaltmak için cheddar yerine daha hafif bir peynir kullanabilirsiniz.
• Daha kremamsı bir wrap için daha fazla skyr sos kullanabilirsiniz.

Besin Değerleri (1 wrap)

Diyet Bilgisi

Yüksek protein: antrenman sonrası için ideal | Orta karbonhidrat: enerji için tortilla ve mısır gevreğinden | Orta yağ: çoğunlukla cheddar ve biraz tavuk yağı | Gluten: içerir (tavuk kaplamasında un + mısır tortillaları) | Süt ürünleri: içerir (cheddar peyniri + skyr) | Yumurta: kaplamada yumurta içerir (isteğe bağlı çıkarılabilir veya keten/vegan yumurta ile değiştirilebilir) | Uygun: yüksek proteinli, doyurucu öğün arayan düzenli omnivorlar