Bisküvili Protein Tatlısı

~Lezzetli ve yapımı çok kolay bir tatlı!~

Bu tatlı, canınız tatlı istediğinde ama daha sağlıklı bir seçenek aradığınızda mükemmel bir tercihtir. Sadece 15 dakikada hazırlanır ve hafta içi günler, özel günler ya da kendinizi şımartmak istediğiniz anlar için idealdir. Sadece kendiniz için yapacaksanız, malzemeleri yarıya indirebilirsiniz.

Olgun elmalar tatlıya doğal bir tat ve yumuşaklık kazandırırken, tarçın sıcak ve rahatlatıcı bir aroma katar. Kuruyemişler kıtır bir doku ve sağlıklı yağlar sağlar, böylece tatlı daha doyurucu ve besleyici olur. Hindistan cevizi şekeri ise fazla tatlı olmadan lezzetleri dengeleyen hafif karamelsi bir tat verir.

Tarif

Toplam süre: 25 dk | Porsiyon: 4–5 | Zorluk: Kolay

Malzemeler

Elmalı katman için:

• 2 adet orta boy elma
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri
• 1 çay kaşığı tarçın
• 70 g kuruyemiş
• 250 g şekersiz bisküvi
• 50 ml bitkisel süt
• 10 g bitter çikolata (%70)

Krema için:

• 800 g sade İzlanda skyr yoğurdu
• 4 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri
• 1 ölçek protein tozu
• ½ çay kaşığı vanilya özü

Hazırlanışı

1. Elmaları soyup rendeleyin ve bir kaseye alın. Gerekirse fazla suyunu süzün, ardından hindistan cevizi şekeri, tarçın ve doğranmış kuruyemişleri ekleyin. Kenara alın.

2. Ayrı bir kapta skyr, hindistan cevizi şekeri, protein tozu ve vanilya özünü pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam alana kadar karıştırın.

3. Bisküvileri bitkisel süte hafifçe batırın ve bir kek kalıbının tabanına dizin.

4. Üzerine bir kat elmalı karışımdan, ardından bir kat skyr kremasından sürün.

5. Katları (bu ölçülerle genellikle iki kez) tekrarlayın ve en üste krema ile bitirin.

6. Üzerine rendelenmiş çikolatayı serpin.

7. Bisküvilerin yumuşaması ve tatların birleşmesi için pastayı 2–3 saat buzdolabında dinlendirin.

İpuçları

Vanilya aromalı protein tozu kullanıyorsanız vanilya özünü eklemeyebilirsiniz. Protein tozunuz tatlandırılmışsa, kremadaki şeker miktarını damak tadınıza göre azaltabilirsiniz.

Krema için İzlanda skyr yoğurdu seçtim çünkü kremamsı yapıya sahip, protein oranı yüksek ve yağ oranı düşüktür hatta tamamen yağsız olabilir. 100 g’da yaklaşık 10–12 g protein içermesi sayesinde protein alımını artırmak isteyenler için idealdir.

Besin Değerleri (yaklaşık 150 g için):

270 kcal – 16 g protein – 30 g karbonhidrat – 9 g yağ

Beslenme Bilgisi

Vejetaryen | Kuruyemiş içerir | Yüksek protein