Mor Darı Lapası

Darı, geleneksel yulaf lapasına harika bir alternatif olan, gluten içermeyen ve besin değeri yüksek bir tahıldır. Hafif fındıksı ve mısırı andıran bir aromaya sahiptir. Lif, protein ve magnezyum ile fosfor gibi mineraller açısından zengindir, bu nedenle güne uzun süre enerji sağlayan bir kahvaltı için idealdir.

Bu Tarifi Neden Seveceksiniz

• Gluten içermez, vejetaryendir ve doğal olarak düşük miktarda ilave şeker içerir (akçaağaç şurubu kullanırsanız vegan da olabilir).
• Yaban mersinlerinin verdiği parlak mor renk kahvaltıyı hem özel hem de fotojenik hale getirir.
• Damak zevkinize göre bal veya akçaağaç şurubu ekleyebilir, kuruyemişlerin verdiği çıtırlığın keyfini çıkarabilirsiniz.
• Yaklaşık 15 dakikada hazır olan doyurucu bir kahvaltıdır; yoğun sabahlar için idealdir.

Tarif

Toplam Süre: 15 dk | Porsiyon: 1 büyük porsiyon (kolayca artırılabilir) | Zorluk: Kolay

Malzemeler

• ⅓ su bardağı darı
• ⅔ su bardağı su
• ⅛ çay kaşığı toz tarçın
• ¼ su bardağı yaban mersini (taze veya donmuş)
• 1 çay kaşığı – 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (damak zevkine göre)
• 1–2 yemek kaşığı doğranmış kuruyemiş (badem, ceviz veya pekan gibi)

Hazırlanışı

1. Küçük bir sos tenceresinde darıyı, suyu ve tarçını karıştırın.
2. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve su çekilene, darı yumuşayana kadar yaklaşık 10–12 dakika pişirin.
3. Sıcak darıyı bir kaseye alın. Yaban mersinlerini ekleyip karıştırın; lapa güzel bir mor renge dönecektir. İsterseniz birkaç tanesini üzeri için ayırabilirsiniz.
4. Üzerine çıtırlık ve zenginlik katması için doğranmış kuruyemiş serpin. Dilerseniz birazını lapaya da karıştırabilirsiniz.
5. Bal veya akçaağaç şurubu gezdirin — önce 1 çay kaşığı ile başlayıp damak zevkinize göre artırabilirsiniz.

Besin Değerleri (yaklaşık, porsiyon başına)

Kalori: 220 kcal | Protein: 6 g | Karbonhidrat: 35 g | Lif: 5 g | Yağ: 7 g | Şeker: 8 g
(değerler kullanılan malzemelere ve toppinglere göre değişebilir)

Diyet Bilgisi

Gluten içermez | Vejetaryen | Bal yerine akçaağaç şurubu kullanılırsa vegan | Lif ve antioksidan açısından zengin | Kuruyemiş içerir