Dengeli Avokadolu ve Lor Peynirli Tost

Bu tost “dengeli” olarak adlandırılır çünkü tek bir öğünde, herhangi bir besin grubuna aşırı yüklenmeden tüm temel makro besinleri ve besin rollerini doğal olarak bir araya getirir.

Lor peyniri ve yumurtadan gelen proteinleri, avokado, zeytinyağı ve kenevir tohumlarından gelen sağlıklı yağları ve tam tahıllı ekmekten gelen kompleks karbonhidratları birleştirerek uzun süreli enerji sağlar. Bunun yanında taze domates, soğan ve maydanoz; lif, hacim ve ferahlık katarak tostun ağır değil, hafif hissettirmesini sağlar.

Tarif

Porsiyon: 4 | Hazırlık Süresi: 10–15 dakika | Pişirme Süresi: 8–10 dakika

Malzemeler

• 4 dilim tam buğday ekmeği veya ekşi mayalı ekmek
• 200 g lor peyniri
• 1 yumurta
• 1 avokado
• 1 orta boy domates
• ½ küçük kırmızı soğan
• 1 küçük demet taze maydanoz (isteğe göre)
• karabiber
• Himalaya tuzu (veya normal tuz, yumurtalı karışım için)
• Maldon tuzu (avokado ve domatesler için)
• kenevir tohumu (ekstra çıtırlık ve protein için)
• 2 çay kaşığı zeytinyağı
• Bir miktar balzamik krema (veya balzamik glaze). Çok fazla kullanmayın çünkü genellikle şeker içerir, ancak tostun lezzetini gerçekten öne çıkarır, bu yüzden tavsiye ederim.

Hazırlanışı

1. Bir kasede lor peyniri, yumurta, karabiber ve küçük bir tutam Himalaya tuzunu karıştırın. Burada tuzu dikkatli kullanın çünkü daha sonra üzerindeki malzemeleri de Maldon tuzu ile tatlandıracağız. Amacımız dengeli bir lezzet elde etmek, aşırı tuzlu bir tost değil.
2. Yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisine 2-4 dilim ekmek yerleştirin. Üzerlerine hafifçe zeytinyağı gezdirin ve lor peynirli karışımı her dilimin üzerine eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 8–10 dakika veya üzeri hafifçe altın rengi alıp karışım sertleşene kadar pişirin. Yakından takip edin; mükemmel kıvamdan fazla çıtır hale gelmeleri çok hızlı olabilir.
3. Avokadoyu dilimleyin. Karabiber ve bir tutam Maldon tuzu ile tatlandırın.
4. Domatesi ince küpler halinde doğrayın (çekirdeklerini çıkarmak daha az sulu olmasını sağlar) ve kırmızı soğanı ince ince kıyın. Doğranmış maydanoz, zeytinyağı ve küçük bir tutam tuz ile karıştırın. Taze ve renkli bir görünüm için tüm malzemelerin ince doğranmış olması önemlidir.
5. Ekmekler piştikten sonra her dilimin üzerine avokado yerleştirin (4 dilim hazırlıyorsanız her dilime yaklaşık ¼ avokado). Üzerine domates-soğan salatasını ekleyin, kenevir tohumu ve Maldon tuzu serpin, ardından hafifçe balzamik krema gezdirerek tamamlayın.
6. Afiyet olsun! Eğer yaparsanız beni etiketlerseniz çok mutlu olurum çünkü BU TOSTA KESİNLİKLE BAYILIYORUM. <3

Not: Avokadoyu dilimlemek yerine ezerek de kullanabilirsiniz. Ayrıca dilerseniz çok az miktarda limon suyu ile de tatlandırabilirsiniz. 

Diyet Bilgileri

Yüksek proteinli | Sağlıklı yağlar açısından zengin | Doğal olarak kuruyemiş içermez | Glütensiz yapılabilir (glütensiz ekmek kullanıldığında) | Vejetaryen

Besin Değerleri

Yaklaşık olarak dilim başına: Kalori: 300 kcal | Protein: 11 g | Karbonhidrat: 22 g | Yağ: 18 g | Lif: 6 g

Biraz yedim <3