Yumuşak Kıvamlı Kavılcak (Spelt) Ekmekleri

~Beyaz Lor Peyniri ile~

Umarım bu yumuşacık, narin ve hafif cevizimsi kavılcak ruloları ÇOK seversiniz! Muhtemelen mutfağınızda zaten bulunan sadece 8 basit malzeme ile yapılan bu rulolar, hazırlanması kolay ve tadı harika. Tarifin keyfini aşağıda çıkarın!

Neden Bu Ruloları Seveceksiniz

• Kavılcak unu, yoğurt ve peynirin kombinasyonu, ruloları hafif ekşi ve yumuşak yapar.
• Yüksek protein, lif ve sağlıklı yağ içerir.
• Kahvaltıda, atıştırmalık olarak veya yemeklerin yanında tüketmek için idealdir.
• Katkı maddeleri dolu hazır rulolara gerek yok – sadece sağlıklı ve lezzetli malzemeler.

Malzemeler ve Faydaları

1. Kavılcak unu – Lif, magnezyum ve demir açısından zengindir; sindirimi destekler ve tok tutar.
2. Bütün yumurta – Hamura protein, yapı ve zenginlik katar.
3. Sade yoğurt – Hamuru nemlendirir, hafif ekşi tat ve ekstra protein sağlar.
4. Tuz – Lezzeti artırır.
5. Kabartma tozu – Hafif, yumuşak rulolar için kabartıcı ajan.
6. Zeytinyağı veya avokado yağı – Ruloların yumuşak kalmasını sağlayan kalp dostu yağlar.
7. Otla beslenmiş tereyağı – Lezzet katar ve üstte hafif çıtır, altın rengi bir tabaka oluşmasını sağlar.
8. Beyaz peynir – Kremamsı, hafif ekşi, protein ve lezzet katar.
9. Tohumlar – Opsiyonel; ekstra çıtırlık, sağlıklı yağlar ve mikro besinler sağlar.

Tarif

Porsiyon: 6 adet rulolar | Toplam Süre: 35 dakika | Zorluk: Kolay

Malzemeler:

• 1 ⅓ su bardağı kavılcak unu
• 1 bütün yumurta
• 1 ⅔ su bardağı sade yoğurt
• ½ çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı (veya avokado yağı)
• 30 g tereyağı (üzeri için)
• 80 g beyaz peynir (ufalanmış)
• Serpmek için tohumlar (opsiyonel)

Talimatlar:

1. Bir kasede yumurtayı tuz ile çırpın.
2. Başka bir kasede yoğurdu kabartma tozu ile karıştırın ve köpürmeye başlayana kadar karıştırın.
3. Yoğurt karışımını ve zeytinyağını yumurtalı kaseye dökün, karıştırarak birleştirin.
4. Kavılcak ununu yavaş yavaş ekleyin ve kaşıkla karıştırarak yoğun, yapışkan bir hamur elde edin.
5. Ufalanmış beyaz peyniri hamura katın.
6. Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve hamurdan kaşık yardımıyla küçük rulolar şekillendirin.
7. Tereyağını küçük küpler halinde kesin ve her rulo üzerine bir tane yerleştirin. İsterseniz tohum serpin.
8. Ruloların dinlenmesine izin verin ve bu sırada fırını 200°C (390°F) önceden ısıtın.
9. Yaklaşık 20 dakika, üzeri altın rengini alana ve tamamen pişene kadar fırınlayın.

İpucu: Extra çıtırlık ve besin değeri için susam, ay çekirdeği veya kabak çekirdeği gibi tohum karışımı kullanın. Servis etmeden önce ruloların biraz soğumasını bekleyin, böylece daha iyi şekil alır. Bu rulolar iyi bir şekilde dondurulabilir; taze pişmiş tadı için fırında tekrar ısıtabilirsiniz.

Servis Önerileri

• Sıcak servis edin ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin veya bir dilim avokado ekleyin.
• Kahvaltı veya öğle yemeği için yumurta veya taze bir salata ile eşleştirin.
• Atıştırmalık olarak bir fincan çay veya kahve ile tüketin.

Alternatifler

• Yağ: Zeytinyağı yerine avokado yağı, eritilmiş hindistancevizi yağı veya hafif zeytinyağı kullanabilirsiniz.
• Peynir: Beyaz peynir yerine feta, keçi peyniri veya süt ürünü içermeyen bir peynir alternatifi kullanabilirsiniz.
• Tohumlar: Kabak, ay çekirdeği, susam, chia veya keten tohumu karışımlarını kullanabilirsiniz.
• Üstüne tereyağı: Süt ürünü içermeyen bir seçenek için ince bir zeytinyağı veya vegan tereyağı gezdirebilirsiniz.

Besin Değerleri

Yaklaşık her rulonun: Kalori: 215 kcal | Protein: 9 g | Karbonhidrat: 10 g | Yağ: 20 g