Mercimekli ve Salatalıklı Salata

Bu canlı mercimek salatası, basit lezzetlerin bir araya gelmesinin bir kutlamasıdır.

Neden Bu Tarife Bayılacaksınız

• Sadece 10 dakikada hazır.
• Mercimek, bitkisel protein ve lif sağlar.
• Salatalık ve kırmızı biber, salatayı hafif ve ferah tutar.
• Fetayı sevdiğiniz peynirle değiştirebilir veya ekstra otlar ekleyebilirsiniz.

Malzemelerin Faydaları

1. Mercimek – Bitkisel protein, lif ve demir kaynağıdır.
2. Salatalık – Su açısından zengin, düşük kalorili ve sindirimi destekler.
3. Kırmızı Biber – C vitamini ve antioksidan açısından zengindir.
4. Kırmızı Soğan – Lezzet katar ve bağışıklığı destekler.
5. Feta Peyniri – Protein ve kalsiyum sağlar, kremamsı bir doku katar.
6. Zeytinyağı – Kalp sağlığı için sağlıklı yağlar içerir.
7. Dereotu – Aromatik ve vitamin açısından zengindir.
8. Hardal & Limon Suyu – Ekstra kalori eklemeden asidite ve lezzet katar.

Tarif

Toplam Süre: 10 dakika | Porsiyon: 1 | Zorluk: kolay

Malzemeler

• 80 g haşlanmış mercimek / süzülmüş
• ½ salatalık / soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve küp doğranmış
• ¼ kırmızı soğan / ince doğranmış
• ½ kırmızı biber / küp doğranmış
• 50 g peynir (feta veya benzeri) / küp doğranmış
• 20 ml zeytinyağı (yaklaşık 4 çay kaşığı)
• ¼ demet taze dereotu / doğranmış
• ½ yemek kaşığı hardal
• ⅛ limonun suyu

Hazırlanışı

1. Süzülmüş mercimekleri bir kaseye alın. Kırmızı biberi küp doğrayıp mercimeklerin üzerine ekleyin.
2. Salatalığı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp doğrayın. Kırmızı soğan ve dereotunu ince doğrayıp kaseye ekleyin.
3. Küçük bir kapta limon suyu, zeytinyağı ve hardalı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Salatanın üzerine dökün.
4. Tuz ve karabiber ekleyip her şeyi iyice karıştırın.
5. Peyniri küp doğrayın ve nazikçe salataya katın. Servis etmeden önce son bir kez karıştırın.

İpucu: Salatanın çıtır kalması ve sulu olmaması için her zaman salatalık çekirdeklerini çıkarın.

Alternatifler & Varyasyonlar

• Peynir: Halloumi, keçi peyniri veya vegan bir alternatif kullanabilirsiniz.
• Sebzeler: Daha fazla renk ve besin için cherry domates, turp veya ıspanak ekleyin.
• Sos: Farklı bir tat için 1 çay kaşığı bal veya balsamik sirke ekleyin.

Servis Önerisi

Salatayı tek başına hafif bir öğle yemeği olarak tüketin veya ızgara tavuk veya balık ile birlikte tam ve dengeli bir öğün olarak servis edin.

Besin Değerleri

Yaklaşık porsiyon başına: Kalori: 431 kcal | Protein: 17 g | Karbonhidrat: 27 g | Lif: 10 g | Yağ: 29 g

Beslenme Bilgisi

Glutensiz | Vejetaryen | Süt ürünü içerir (peynir vegan alternatifle değiştirilebilir)