Kremalı Yoğurt Kasesi ve Karamelize Şeftali

Bu tarif yazı direkt olarak kasenize getiriyor. Taze, mevsimlik ve gerçekten çok güzel.

Misafirleriniz için daha küçük kaselerde şık bir tatlı olarak servis edebilir, çocuklarınız için daha sağlıklı bir tatlı alternatifi yapabilir veya besleyici bir kahvaltı olarak tüketebilirsiniz. Bu tarifi nasıl tercih ederseniz edin, kesinlikle yanlış bir seçim yapmış olmazsınız.

Küçük bir uyarı — ev yapımı granola o kadar güzel oluyor ki iki gün içinde hepsini bitirmemek için kendinizi zor tutabilirsiniz, haha.

Tarif:

Porsiyon: 1 yoğurt kasesi (granola yaklaşık 8–10 porsiyon çıkarır) | Hazırlık süresi: 5 dakika (yoğurt kasesi) | 10 dakika (ev yapımı granola) | Pişirme süresi: 3 dakika (karamelize şeftali) | 30 dakika (granola)

İpucu: Vegan yapmak için süt bazlı yoğurt yerine bitkisel yoğurt alternatifleri (hindistan cevizi, soya veya badem yoğurdu gibi) kullanabilirsiniz.

Malzemeler

Yoğurt kasesi için:

• 200 g koyu kıvamlı sade yoğurt (%10 yağlı)
• 1 adet şeftali, dilimlenmiş
• 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı badem tahini (veya dilediğiniz herhangi bir kuruyemiş ezmesi)
• 3 yemek kaşığı ev yapımı granola

Ev yapımı granola için:

• 150 g glutensiz yulaf ezmesi
• 50 g doğranmış çiğ kuruyemiş (badem, kaju veya tercihinize göre)
• 30 g karışık çiğ tohum
• 30 g keten tohumu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• 30 g badem tahini
• 30 g hindistan cevizi yağı
• 30 g akçaağaç şurubu
• 20 g kuru kızılcık

Badem Tahinli Ev Yapımı Granola

1. Fırını önceden 150°C’ye ısıtın.
2. Büyük bir kapta yulaf ezmesi, doğranmış kuruyemişler, tohumlar, keten tohumu, tarçın ve deniz tuzunu karıştırın.
3. Küçük bir sos tenceresinde badem tahini, hindistan cevizi yağı ve akçaağaç şurubunu hafifçe ısıtarak eritin ve homojen hale getirin.
4. Sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve tüm malzemeler eşit şekilde kaplanana kadar iyice karıştırın.
5. Granola karışımını bir fırın tepsisine yayın ve üzerine bastırarak sıkıştırın (pişirme kağıdı kullanmanıza gerek yok).
6. Yaklaşık 30 dakika pişirin ve ara ara kontrol edin. Pişirme sırasında kesinlikle karıştırmayın!!! Güzel granola kümeleri oluşmasının sırrı budur.
7. Granola altın kahverengi olduğunda ve mutfağınız mis gibi kavrulmuş kuruyemiş ve tarçın kokmaya başladığında hazırdır. Fazla pişirmemeye dikkat edin — rengi altın gibi olmalı, yanmış değil.
8. Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin ve bu sırada karıştırmayın. Kümeler bu aşamada oluşacaktır.
9. Soğuduktan sonra kuru kızılcıkları ekleyin ve istediğiniz büyüklükte granola parçaları oluşturacak şekilde nazikçe kırın.

Yoğurt Kasesi

1. Şeftaliyi dilimleyin ve bir tavada akçaağaç şurubu ile tarçın ekleyerek yumuşayıp altın rengini alana kadar karamelize edin.
2. Yoğurdu bir kaseye alın, üzerine sıcak karamelize şeftalileri, ev yapımı granolayı ve badem tahinini ekleyin.
3. Tatlı hissi veren bir kahvaltı veya besleyici, tatlı bir atıştırmalık olarak keyfini çıkarın.

Besin Değerleri

Yaklaşık değerler — 3 yemek kaşığı ev yapımı granola ile hazırlanan 1 porsiyon yoğurt kasesi için:

Kalori: 620 kcal | Protein: 25 g | Karbonhidrat: 55 g | Yağ: 32 g | Lif: 8 g | Şeker: 25 g

Not: Değerler yaklaşık olarak hesaplanmıştır ve kullanılan yoğurdun markasına, şeftalinin büyüklüğüne, granola ve kuruyemiş ezmesi miktarına göre değişiklik gösterebilir. Granola; kuruyemişler, tohumlar ve keten tohumu sayesinde sağlıklı yağlar, lif ve mineraller açısından oldukça zengindir.

Beslenme Bilgileri

Vejetaryen | Glutensiz (sertifikalı glutensiz yulaf kullanılırsa) | Rafine şeker içermez | Yüksek proteinli | Yüksek lifli | Doğal olarak tatlandırılmış | Önceden hazırlanabilir | Kuruyemiş içerir | Süt ürünü içerir