Yüksek Proteinli Pankekler (Protein Tozu Olmadan)

~Doğal Yüksek Proteinli~

Protein tozunu sevmeyenler için bu tarif tam size göre! Bu pankekler, yumurta, yumurta akı, yulaf, chia ve kenevir tohumu gibi basit, günlük malzemelerden protein kazanır. Kabarmış, muz ile doğal olarak tatlandırılmış ve sadece birkaç dakika içinde hazırlanır.

Bu Tarifi Neden Seveceksiniz

• Gerçek, günlük malzemelerden yüksek protein içerir.
• Muz ile doğal olarak tatlandırılmış – ilave şeker yok. Daha tatlı seviyorsanız, 1-2 ıslatılmış hurma veya birkaç kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
• Hızlı ve kolay, yoğun sabahlar için mükemmel.
• Buzdolabında saklanabilir ve öğün hazırlığı için uygundur.

Malzemeler ve Faydaları

1. Muz – doğal tatlılık ve kremamsı doku katar.
2. Bütün yumurta – protein ve sağlıklı yağ sağlar.
3. Yumurta akı – ekstra yağ eklemeden protein artırır.
4. Yulaf ezmesi – uzun süreli enerji için lif açısından zengindir.
5. 1 yemek kaşığı chia ve kenevir tohumu – ekstra protein ve omega-3 sağlar.
6. Kabartma tozu – pankeklerin hafif ve kabarık olmasını sağlar.
7. Hindistancevizi yağı – pişirme için ve hafif aroma katar.

Tarif

Malzemeler

• 1 orta boy muz (yaklaşık 120 g)
• 1 bütün yumurta
• 2 yumurta akı
• 50 g yulaf ezmesi
• 2 çay kaşığı chia tohumu + kenevir tohumu (karışık)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• ½ yemek kaşığı (7 g) hindistancevizi yağı, pişirme için

Talimatlar

1. Muz, yumurta, yumurta akları, yulaf ezmesi, chia + kenevir tohumları ve kabartma tozunu bir blendera alın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Yapışmaz tavada hindistancevizi yağını orta ateşte ısıtın.
3. Hamuru pankek başına yaklaşık ¼ su bardağı (60 ml) olacak şekilde tavaya dökün.
4. Her iki tarafını 2-3 dakika, altın rengi olana ve pişene kadar pişirin.
5. Sıcak servis yapın ve favori malzemelerinizle süsleyin, örneğin taze meyve veya fındık ezmesi.

İpucu: Blender kullanmıyorsanız, yulaf ezmesini un haline getirerek pürüzsüz bir hamur elde edebilirsiniz.

Not: Bu pankekler taze olarak en iyi şekilde tüketilir, ancak buzdolabında iki güne kadar saklayabilirsiniz. Öğün hazırlığı için pişmiş pankekleri tek kat halinde dondurabilir ve hızlı bir kahvaltı gerektiğinde tost makinesinde ısıtarak tüketebilirsiniz.

Alternatifler

• Muz yerine farklı bir tat için elma püresi veya balkabağı püresi kullanabilirsiniz.
• Yulaf ezmesi yerine yulaf unu veya spelt yulafı kullanabilirsiniz.
• Hindistancevizi yağınız yoksa zeytinyağı veya avokado yağı ile pişirebilirsiniz.
• Chia ve kenevir tohumları yerine keten tohumu veya ay çekirdeği kullanabilirsiniz.

Servis Önerileri

• Taze meyveler ve yoğurt ile servis yapın.
• Üzerine biraz badem veya fıstık ezmesi ya da saf akçaağaç şurubu gezdirin.
• Ekstra protein için yanında çırpılmış yumurta ile servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Her pankek için, yaklaşık: Kalori: 130 kcal | Protein: 6 g | Karbonhidrat: 16 g | Lif: 3 g | Yağ: 5 g

Diyet Bilgisi

Yüksek protein | Süt ürünü içermez | İlave şeker içermez | Vejetaryen